ZKJB-650真空搅拌机由主要由机架、料箱部分、搅拌轴部分、真空系统、电控部分等组成。在真空的状态下，物料被负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成混合均匀的搅拌功能，达到理想的搅拌效果，同时采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈现蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅料的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。是肉类生产中常用的设备之一，同时也是各类速冻水饺、包子、混沌等面食加工厂的理想设备。

优势特点

1、真空搅拌机整机采用优质食品级SUS304不锈钢材料精心制作，符合食品卫生要求，结构紧凑，坚固耐用，可采用水流直接冲洗，易于清洗、保养；

2、可设定真空度，真空效果好，无气泡，可使物料在真空状态下，馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并较大限度地提高蛋白质；

3、设计合理、操作灵活简便。采用电脑编程自动化控制，可贮存99个配方，设定搅拌总时间，间歇时间及搅拌程序，大大提高工作效率；

4、采用减速机链条传动/减速机直连传动，机器运动平稳可靠、噪音低，适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。